· Massa
½ colhe (sopa) de sal
½ colhe (sopa) de sal
·
1 maço de couve-flor limpa em buquês
·
1 litro de leite
·
1 cebola picada
·
1 dente de alho amassado
·
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
·
3 colheres (sopa) de manteiga
·
100g de queijo parmesão ralado
·
400g de presunto em lascas
·
400g de queijo mussarela em fatias ou ralado
·
Pimenta-do-reino branca e noz-moscada ralada a gosto
modo de preparo: Molho branco
1. Numa panela, em
fogo médio, ponha a manteiga, cebola e o alho por 3 minutos.
2. Quando a cebola
estiver macia, adicione a farinha de trigo e refogue por mais 2 minutos.
3. Misture o leite aos
poucos, mexendo, e cozinhe até engrossar.
4. Tempere com o sal,
a pimenta e noz-moscada.
5. Cozinhe a
couve-flor rapidamente em água fervente com sal.
6. Depois escorra e
ponha num refratário médio.
7. Jogue o presunto e
o queijo mussarela.
8. Regue com o molho
branco, polvilhe com o parmesão e coloque ao forno médio, preaquecido, por 30
minutos ou até ficar dourado.
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